Nel 1963 nasce a Ragusa l’attività artigianale
Centro Caminettidi Ignazio Margani. Le sue ricerche sulla realizzazione dei forni glihanno permesso di apportare delle utili innovazioni nel settore.
La prima novità è costituita dalla camera di cottura a due pendenze, per facilitare la fuoriuscita dei fumi.
Un’ altra grande innovazione è costituita dal forno tradizionale acamera indiretta, con la base di cottura refrattaria, che fa da filtroai fumi della combustione.
Margani non si occupa solo dei... Continuar leyendo
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